Hibiki 響
三得利成功地推出「角瓶」與「OLD」威士忌之後,隨著日本民眾對威士忌了解日深,長期熟成的高級威士忌也漸受歡迎,1989年時,三得利第二代 Master Blender 佐治敬三希望「在三得利創業90年時,做出集結三得利精華的威士忌」。
他想做出做為送禮之用最高級的絕品威士忌。當時的首席調酒師 (Chief Blender) 稻富教一調製「響17年」時,一邊想著布拉姆斯的第一號交響樂第四篇章的樂曲,一邊在山崎、白州二座蒸餾廠中精選原酒,同時他加上了日本獨有產於北海道的水楢橡木桶中的原酒做為關鍵原酒,水楢橡木桶中的原酒蘊含著華美的伽羅香氣,是佐治敬三喜愛原酒之一。而這款融合30多種麥芽原酒與數種長期熟成的榖類原酒,仿如日本和諧之美的新作-「響17年」誕生了。
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