Aberfeldy 蒸餾廠於1896 年和1898 年由John Dewar & Sons 所建立,它的水源來自 Pitlie Burn,1972 年蒸餾廠重建並由一組蒸餾器擴增至兩組,這個蒸餾廠非常有趣的是,它門前就有一條鐵路,這是1960年代時設定好的,可以用最快的速度,把做好的酒從 Aberfeldy 小村莊,送到 Perthshire 小鎮上的 Dewar’s 的公司作調合和裝瓶的動作.所以說從一開始這家 Aberfeldy 蒸餾廠產出的威士忌就被設定專門作為幫 Dewar’s 混調的原酒.